Calahorra se prepara para celebrar del 17 al 26 de abril las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura, una cita ya consolidada como Fiesta de Interés Turístico Regional y convertida, tras 30 años de trayectoria, en uno de los grandes escaparates de la gastronomía y del producto local en La Rioja. La programación reúne más de 60 actividades pensadas para todas las edades, con propuestas gastronómicas, culturales, turísticas, educativas y deportivas.
La ciudad conmemorará este aniversario especial reivindicando su identidad como ‘Ciudad de la Verdura’ y poniendo en valor los productos cultivados en los campos calagurritanos, la cocina de kilómetro 0 y una tradición que ha contribuido a proyectar la imagen de Calahorra dentro y fuera de La Rioja.
Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano abrirán las jornadas
La inauguración de esta trigésima edición tendrá lugar el 17 de abril a las 20:00 horas en el teatro Ideal. Estará protagonizada por los cocineros Ignacio Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo, y Joseba Arguiñano, que ofrecerán la charla ‘La verdura como patrimonio: 30 años de pasión por el campo y la gastronomía’.
Será el arranque oficial de unas jornadas que, un año más, quieren combinar divulgación, experiencia gastronómica y celebración colectiva en torno al producto de la huerta.
Pinchos, menús, catas y showcookings en las Jornadas de la Verdura
Uno de los grandes atractivos del programa será la ruta de pinchos de verduras, en la que participarán 35 bares con más de 70 elaboraciones de cocina en miniatura. A ello se sumarán catas de aceite, vino y pinchos, además de degustaciones y menús especiales en 14 restaurantes en los que la verdura será la protagonista de todos los platos.
La programación incluirá también visitas guiadas a campos de cultivo, al Museo de la Verdura, al patrimonio industrial conservero de la ciudad, a la Catedral de Santa María y al casco histórico de Calahorra, además de distintas experiencias turísticas.
Habrá showcookings con el cocinero calagurritano Diego Sáenz, de Palacios Alimentación, con chefs internacionales de la asociación ‘Fogones del mundo: compartiendo costumbres e historias’ y con Gabriel Pérez.
Pasarela, mercado y Túnel del Pincho: citas destacadas del programa
Entre los actos más singulares volverá a destacar el Túnel del Pincho, previsto para los días 22 y 23 de abril en la carpa del recinto ferial.
Ese mismo espacio acogerá también el gran Mercado de la Verdura, los días 25 y 26 de abril, con puestos de verduras, conservas, vino, aceites, dulces, productos delicatessen, chocolates y joyas elaboradas con verduras, entre otros productos.
Laura Sánchez será la madrina de la Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’
Otra de las propuestas más llamativas llegará el 24 de abril con la celebración de la XIII Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’, un desfile único en el que se mostrarán trajes, joyas, tocados, alpargatas de esparto y bolsos confeccionados con verduras. En esta edición, la madrina será Laura Sánchez, modelo, presentadora, actriz y directora de la pasarela de moda flamenca ‘We Love Flamenco’.
Actividades culturales, deportivas y familiares para todas las edades
Las XXX Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra han diseñado una programación abierta a públicos muy diversos. Habrá talleres para personas adultas, como los dedicados a centros decorativos con verduras y bebidas naturales, y también propuestas infantiles, como talleres de tatuajes de verduras.
En el apartado deportivo figuran la Carrera popular ‘Ciudad de la Verdura’, la III Marcha nocturna de las verduras y el XI Trofeo de fútbol ‘Ciudad de la Verdura’.
La programación cultural incluirá además el espectáculo infantil ‘La última remolacha’, la actuación del grupo de danzas Coletores y rondas por los bares colaboradores animadas por los gaiteros de Calahorra, K-BOOM Percusión, la asociación de joteros y joteras de Calahorra y la charanga de la peña Philips ‘Mientras el cuerpo aguante’.
Charlas sobre alimentación, salud y diseño
El ciclo de conferencias volverá a formar parte de las jornadas con tres encuentros centrados en la alimentación, la salud y el diseño.
El 20 de abril, la diseñadora gráfica y directiva creativa Angélica Barco ofrecerá la charla ‘Packaging alimentario: entre estrategia, deseo y percepción’. Un día después, el 21 de abril, la catedrática Mª Trinidad Herrero, de la Universidad de Murcia y miembro de la Real Academia Nacional de Medicina, hablará sobre ‘Verduras, vida saludable y arte a lo largo de la historia’.
Cerrará este ciclo el 22 de abril el cardiólogo del Hospital de Calahorra José María González con la ponencia ‘Preguntas al cardiólogo de mi hospital’.
Exposiciones y actividades escolares en torno al producto local
Durante las jornadas podrán visitarse tres exposiciones: ‘Historia conservera calagurritana’, en el Centro cultural Fernando Herce; ‘Trabajos del alumnado del máster en Diseño integral de packaging para la industria alimentaria y vitivinícola de la ESDIR’, en la Casa de los Curas; y ‘50 años de la historia de la peña recreativa El Sol’, en el Centro cultural Fundación Caja Rioja de Calahorra.
Además, el programa reservará un espacio importante a las actividades educativas dirigidas al alumnado desde 1º de Educación Infantil hasta 6º de Educación Primaria, con talleres, teatro, escape room, gymkanas, almuerzos y visitas a la cooperativa de agricultores Los Santos Mártires para fomentar hábitos saludables y el conocimiento del producto local.
Un año más, el Hospital de Calahorra participará en las Jornadas Gastronómicas de la Verdura con exposiciones de verduras, champiñones y manualidades, además del reparto de folletos y pinchos de verduras en su cafetería.
Programación XXX Jornadas de la Verdura
Actos inaugurales
Viernes 17 de abril
- 20:00 h: Inauguración oficial y charla con Ignacio Echapresto y Joseba Arguiñano (Teatro Ideal). Entrada con invitación.
Sábado 18 de abril
- 09:30 h: ‘Jóvenes en ruta: paseo por las huertas calagurritanas (Bocarrío)’.
- 10:00 h. Experiencia turística. Visita a un campo, a la ciudad y al Museo de la Verdura con degustación de pincho de verdura y vino.
- 10:30 h: Visita al patrimonio conservero
- 12:00 h: Visita guiada a la Catedral
- 12:30 h: Taller de centros decorativos con verduras
- 17:30 h y 19:30 h: Visita teatralizada ‘Sonidos de la Belle Époque’
Domingo 19 de abril
- 10:30 h. Experiencia turística. Visita a un campo, a la ciudad y al Museo de la Verdura con degustación de pincho de verdura y vino.
- 12:30 h: Taller y degustación de bebidas naturales con verduras
Lunes 20 de abril
- 12:30 h: Charla sobre packaging alimentario (Casa de los Curas)
Martes 21 de abril
- 19:30 h: Charla ‘Verduras, vida saludable y arte’
Miércoles 22 de abril
- 19:30 h: Charla ‘Preguntas al cardiólogo’
Jueves 23 de abril
- 09:00 a 14:00 h Tradicional mercado del jueves
- 11:00 a 14:00 h y 17:00 a 21:00 h: Feria del Libro
- 12:30 h Degustación
- 19:30 a 23:30 h: Túnel del Pincho (carpa ferial)
Viernes 24 de abril
- 20:00 h: XIII Pasarela ‘Ciudad de la Verdura’. Desfile de moda de diseños confeccionados con verduras. Entrada libre hasta completar aforo. Carpa del recinto ferial.
Sábado 25 de abril
- 10:00 a 14:00 h y 17:00 a 21:00 h: Mercado de la Verdura en la Carpa
- 9:30 h. Dianas con los Gaiteros de Calahorra
- 10:00 a 13:30 h Taller de corte y confección de microrrelatos
- 10:00 h Experiencia turística: visitas a un campo, a la ciudad y al Museo de la Verdura
- 10:45 h Visita guiada al patrimonio conservero
- De 11 a 14 h. Sesión musical amenizada por dj Escri
- 11:00 h Paseos en calesa por los campos de Calahorra
- 11:30 h. Rincón del Catador: cata gratuita de aceite
- 11:45 h. Salida con la charanga de la peña Philips
- 12 h. Visita guiada a la Catedral de Santa María
- 12 h. Showcooking y degustación popular
- De 17 a 21 h. Sesión musical amenizada por dj Escri.
- 17 h. XI Trofeo de fútbol ‘Calahorra, Ciudad de la Verdura’
- 17:30 h. Visita guiada y gratuita por la zona histórica de Calahorra
- 17:30 h. Rincón del Catador: cata gratuita de aceite
- 18 h. Batukada a cargo de K-BOOM Percusión.
- 18 h. Espectáculo infantil ‘La última remolacha’
- 18:45 h. ‘Plástico mágico y taller de tatuaje y Golowfilter’
- 19 h. Showcooking ‘La huerta calagurritana’. Cata maridada de 2 vinos y 2 pinchos
- 20:30 h. III Marcha nocturna de las Verduras. Liga Riojana de Senderismo 2026 (FERIMON)
- 21 h. Cierre de la primera jornada del Mercado de la Verdura
Domingo 26 de abril
- 10:00 a 14:00 h y 17:00 a 21:00 h: Mercado de la Verdura en la Carpa
- 10:30 h. Visita guiada a un campo, a la ciudad y al Museo de la Verdura con degustación de un pincho de verdura y vino
- 12:15 h. Actuación del Grupo de danzas ‘Coletores’ de Calahorra
- 12:30 h. Degustación a cargo de las peñas recreativas locales
- 13 h. Ronda jotera con la asociación de joteros y joteras de Calahorra
- 14:30 h. Clausura del Mercado de la Verdura
- 19 h. Showcooking ‘Gala: verdura de Calahorra’
Algunas actividades requieren inscripción previa, consulta condiciones, precios y programación completa.
Exposiciones (horarios generales)
- Lunes a viernes: 10:00 a 14:00 h
- Jueves a sábado: 18:00 a 20:00 h
- Domingos y festivos: 12:00 a 14:00 h
Ruta de pinchos (horarios orientativos)
Los bares participantes ofrecen pinchos en distintos horarios, generalmente:
- Mediodía: entre 12:00 y 15:00 h
- Tarde-noche: entre 19:00 y 23:00 h
(Varía según establecimiento)
Con este completo programa y una amplia variedad de horarios, las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra invitan a organizar la visita con antelación y disfrutar de un evento pensado para todos los públicos, en cualquier momento del día.
