El municipio riojabajeño de Villarroya celebrará los días 8 y 9 de noviembre sus XXX Jornadas Micológicas, un encuentro que combina tradición, gastronomía y naturaleza, y que reunirá a vecinas, vecinos y visitantes en torno a una de las citas más queridas del calendario local.
Organizadas por la Asociación Amigos de Villarroya y el Ayuntamiento, las jornadas contarán con actividades para todos los públicos, desde charlas divulgativas hasta degustaciones y visitas guiadas.
Así, el sábado 8 de noviembre, el programa comenzará a las 17:30 horas con una charla sobre la historia de la elaboración de embutidos en Villarroya, seguida de una demostración práctica de elaboración tradicional y una degustación con productos de la zona.
El domingo 9 será el turno de la naturaleza: a las 10:30 horas se realizará una visita guiada al Carrascal de Villarroya con la participación de Víctor Huete Peláez, de la Asociación Muérdago de Cascante, y Pedro Vallés Turmo, de la Asociación Amigos de Villarroya. Tras el paseo, en la plaza de la iglesia, abrirá un mercadillo con productos artesanos de la Reserva de la Biosfera y, a partir de las 13:30 horas, tendrá lugar una degustación de pinchos de setas elaborados por reconocidos cocineros riojanos como Fermín Ezquerro (La Posada de Villarroya), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Paco Cuartero (Cuartero’s Cook), Luis Otaño (Asociación Amigos de Villarroya) y Alfonso y David Herce de Blas (Pastelería La Clavelina).
Desde la organización destacan que esta cita “es una oportunidad para disfrutar de las tradiciones, fortalecer la convivencia y seguir descubriendo los regalos que ofrece nuestra tierra”. Villarroya se convertirá, un año más, en punto de encuentro para los amantes del campo, la gastronomía y la buena compañía.
Programación XXX Jornadas Micológicas Villarroya
Sábado 8 noviembre
- 17.30 h: Charla sobre la historia de la elaboración de los embutidos en Villarroya.
- 18.00 h: Elaboración tradicional de embutidos.
- 19.00 h: Degustación de embutidos de la zona.
Domingo 9 noviembre
- 10.30 h: Visita guiada al Carrascal de Villarroya con Víctor Huete Peláez (Asociación Muérdago de Cascante) y Pedro Vallés Turmo (Asociación Amigos de Villarroya). Salida: Plaza de la Iglesia.
- 12.00 h: Mercadillo con productos artesanos de Reserva de la Biosfera.
- 13.30 h: Degustación de distintos pinchos de setas elaborados por: Fermín Ezquerro (Posada de Villarroya), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo), Luis Otaño (Asociación Amigos de Villarroya) Paco Cuartero (Cuartero ́s Cook), Alfonso y David Herce de Blas (Pastelería Clavelina).
